domingo, 28 de febrero de 2016

MUFFINS SALADOS DE TORTILLA DE PATATA


Los muffins salados, el perfecto aperitivo para cualquier fiesta, merienda de cumpleaños... 

Una buena presentación de un aperitivo es algo importante en la mesa, es lo primero que percibimos, antes que el olor y sabor, que nos entre por el ojo es importante y después si esta rico mucho mejor.






















Ingredientes:

-400 gr de patatas peladas
-3 huevos
-1 vaso de leche
-1 cebolla mediana
-2 cucharaditas de maizena
-1 cucharadita de levadura
-sal
-perejil
-aceite de oliva virgen extra "OLEOESTEPA"



Preparación:

Se pelan y lavan las patatas y se ponen a pochar en abundante aceite de oliva, junto con la cebolla, todo troceadito como para tortilla. Se tapa la sartén con una tapadera y se dejan hacer a fuego lento.


En el vaso de la batidora ponemos los huevos, leche, maizena, sal y levadura, batimos y lo ponemos en un bol. Incorporamos las patatas ya hechas con la cebolla y perejil, mezclamos bien.

Vamos echando esta mezcla en moldes de papel, luego lo metemos en moldes metálicos para que no se muevan y se derramen y al horno a 170º hasta que veamos estén hechos y un poco dorados.

También podéis añadirle puerro y pimiento verde, ¡¡ummmm!! Buenísimoooo....


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