sábado, 27 de febrero de 2016

GALLETAS SALADAS DE QUESO Y CEBOLLA


Que buena opción para servir como picoteo o como aperitivo para cualquier ocasión.








































Ingredientes: 

-200 gr de queso rallado enmental
-1 cebolla
-100 gr harina
-2 cucharaditas de mostaza
-85 gr de mantequilla




Preparación:


Troceamos la cebolla muy picadita, la ponemos a pochar hasta que dore. 

Sacamos y escurrrimos bien del aceite. La colocamos en un bol junto al queso y mezclamos bien.

A continuación hay que añadir la harina, la mostaza y por último la mantequilla derretida. 

Yo suelo ponerle también unos trocitos de chorizo fresco de pueblo y le da un sabor buenísimo, pero el chorizo es opcional, al gusto de cada cuál.


Mezclar todos los ingredientes y tiene que quedar como una especie de masa.

Cogemos porciones de la masa, hacemos bolitas y las aplastamos con la mano, poniéndolas en una bandeja de horno con papel de hornear. 

Por último se pintan con huevo batido y al horno a 150º hasta que estén doraditas y listo.


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