Otros de los aperitivos que suelo hacer en navidades, días festivos o inclusive para cualquier cena ligera. Esta receta es de thermomix, y como me gusta tanto, la dejo aquí publicada para que no se pierda. Yo suelo prepararla en tostas un poco más grandes y suelo ponerle encima anchoas para hacerla más sabrosa y completa.
Preparación de manera tradicional en thermomix.
Ingredientes:
-200 gr de aguacate (2 aguacates)
-300 gr -400 gr de tomates (2 tomates)
-30 gr de cebolla
-1 diente de ajo
-15 gr de zumo de limón
-60 gr de dátiles
-10 gr de alcaparras
-20 gr de cebolla morada
-1 huevo cocido
-20 gr de aceite de oliva virgen extra
-25 gr de vinagre balsámico
-sal
-tostas
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