NATILLAS DE NARANJA A MI MANERA

Vamos a preparar unas natillas de naranja caseras con huevos ecológicos. Las natillas tradicionales de siempre, pero con un toque cítrico de naranja. Unas deliciosas natillas, cremosas y con un sabor refrescante. Muy fáciles y rápidas de hacer.

Preparación de manera tradicional y en thermomix. 

 

Ingredientes para 6 o 7 raciones: 

 

-4 yemas de huevos ( yo ecológicos)

-500 gr de leche 

-100 gr de zumo de naranja

-20 gr de maizena 

-1 sobre de azúcar avainillado o 1 cucharadita de postre de vainilla líquida

-120 gr de azúcar 

-ralladura de una naranja mediana (para thermomix en tiras)

-pizca de canela molida

 

Para decorar:

-galletas

-cacao en polvo

 

Preparación de manera tradicional:

 

En el vaso de la batidora ponemos las yemas, la leche, el zumo de naranja, el azúcar, el azúcar avainillado o vainilla líquida, la maizena, la canela y ralladura de naranja, trituramos bien. 

 

Ponemos en un cazo al fuego, hasta que espesen, sin dejar de remover. Cuando enfría se ponen más espesas, por lo tanto no pasaros en el espesor. 

 

Retiramos del fuego y repartimos las natillas en cuencos medianos y dejamos templar. Colocamos una galleta en cada cuenco y espolvoreamos de cacao en polvo. Llevamos al frigorífico y dejamos enfriar hasta el momento de consumir. 

 

En thermomix:

 

Ponemos en el vaso el azúcar y las tiras de piel de naranja. Programamos 20 seg, vel 10. Si no se ha pulverizado bien, volvemos a programar 10 seg, vel 10.

 

Incorporamos las yemas, la leche, el zumo de naranja, el azúcar avainillado o vainilla líquida, la maizena, la canela y programamos 8 min, 90º, vel 3,5. 

 

Repartimos las natillas en cuencos medianos y dejamos templar. Colocamos una galleta en cada cuenco y espolvoreamos de cacao en polvo. Llevamos al frigorífico y dejamos enfriar hasta el momento de consumir.