miércoles, 9 de marzo de 2016

BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA

 
Que buenas están estas bolitas y que fácil de hacer, además la presentación es exquisita a la vista, para cuando se tienen invitados para una tarde de café, para los niños les encanta... 



































Ingredientes:

-100 gr de zanahoria cocida y escurrida
- 100 gr de coco rallado
- 100 gr de leche condensada
- ralladura de naranja
- media cucharadita canela molida
- una pizca de jengibre molido


Preparación:

Cocemos la zanahoria hasta que este tierna. La escurrimos bien y la ponemos en papel de cocina que absorba bien el agua.

La machacamos con un tenedor y mezclamos con los demás ingredientes, obteniendo una masa. La metemos unas horas en el frigorífico que el coco se hidrate y endurezca un poco la masa para darle forma de bola.

Una vez pasado este tiempo, sacamos del frigorífico, formamos bolas y rebozamos con coco rallado, lo metemos en papel de cestitos y lo volvemos a guardar en el frigorífico hasta la hora de consumir. Espero os guste.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Gracias por dejarme tu comentario!